麻椒怎么做才有很麻很麻的味道呢

热油八分炸一下 , 炸好就捞出麻椒在案板压碎,然后在做菜的时候放入锅中 。
【麻椒怎么做才有很麻很麻的味道呢】麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒 。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色 。麻椒的味道比花椒重,特别麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。