炸馒头片怎么脆又不油

1、将馒头去皮切成滚刀块 。
2、锅中倒入油加热,将牛奶和炼乳调匀(甜度根据个人口味,炼乳也可以不加,作为蘸料),倒入馒头中,让馒头吸饱 。
3、将鸡蛋在碗中打散,放入馒头包裹住蛋液 。
4、放入锅中炸制,不要翻动 。
5、待鸡蛋定型后,用筷子翻面,炸制金黄即可 。
【炸馒头片怎么脆又不油】6、将馒头块捞出,放在吸油纸上,即可食用 。