为什么面包表面总是没颜色

原因可能是:
1、烤制的面包使用面包机的发热管采用单管加热的方式,使面包表面烤制温度达不到要求,受热不均匀,因此面包表面没颜色;
2、烤制面包前没有在面包表面刷一层蛋黄液,蛋黄不论在制作蛋糕还是面包的过程都是可以起到上色的作用;
【为什么面包表面总是没颜色】3、烤制面包前没有在面包表面刷一层黄油,在面包的表面刷一层黄油不但可以加深面包表面的颜色,而且能增强面包表面的光泽,让其看起来更为光亮有色泽 。