1、材料:小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒 。
2、鱼洗净,抽筋,放入盐和料酒腌制半小时 。豆腐切块,葱,姜 , 蒜切末 。
【鲫鱼怎么做】3、放入猪油烧化 , 鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里,煎至两面略微黄色 。
4、倒入适量开水,大火煮5分钟后,中火20分钟 。
5、放入豆腐 , 再煮三分钟,放盐,撒上葱花出锅即可 。
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