空心菜是万毒之王？这些谣言害惨了无数蔬菜人！

吃，是很有学问的一件事，想要吃得好，想要享受美食，就需要掌握很多的技巧，中国人无疑是这个世界上特别会吃的，我们的老祖宗为我们留下了光辉的吃文化，吃是赖以生存的一件大事，会吃的人很受人推崇。有一种说法在中国人中间流传，空心菜毒素特别多，重金属严重超标，外国人从来都不吃，所以不要再吃空心菜了。
那么，这种说法是否正确呢？

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中国人吃空心菜并不是现代一朝一夕间发生的事情，中国人吃空心菜是祖祖辈辈传承下来的，而外国人不吃空心菜是也是祖辈遗传的，并不能看到外国人不吃空心菜，我们就认为空心菜是不健康的。
虽然很多人都在传。空心菜含有大量毒素，重金属含量也特别多，外国人不吃，但是却依然阻挡不了喜欢空心菜的人吃空心菜的热情。
其实空心菜有毒这样的说法没有任何的科学依据，因为空心菜是否含有毒素是需要看生长环境的，如果生长的环境中并没有毒素，空心菜是不会凭空沾染那么多的毒素的。

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而且空心菜在生长的过程中虽然会喷洒农药，但是农药的喷洒都是按照一定的规定进行的，完全不会胡乱的喷洒，所以即使是喷洒农药也完全不会导致吃空心菜中毒。
【空心菜是万毒之王？这些谣言害惨了无数蔬菜人！】西方人不吃空心菜是由于由来已久的饮食习惯造成的，其实很多被中国人当做无上美味的食材，西方人都是不吃的，这并不能说明这些蔬菜是存在着问题的，而是单纯是中西方的饮食习惯不同造成的。
关于空心菜的谣言主要有以上这种，其余的还有一些不太好的谣言，但是空心菜其实是一种很好的蔬菜，中国人自古以来就存在着吃空心菜的饮食习惯。
那么，吃空心菜对人体有哪些好处呢？

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1、预癌
每一个人都希望自己的身体健康，不会罹患癌症，所以日常生活中很有必要积极防癌。空心菜可以使得人体水液平衡，这是空心菜里面含有的钾和氯所起的重要作用，另外，空心菜是碱性健康食品，吃进肚子里，能够使得肠道内的环境变成健康的弱碱性，使得患癌的的可能性降低很多。
2、减肥降脂

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胆固醇、甘油三酯在人体内太多容易让身体很不健康，烟酸和维生素c能够降低人体内的这两种成分，让身体可以保持健康态，而恰好，空心菜烟酸和维生素c含量较多，不仅仅有利于减肥，而且还能够减少脂肪堆积。
3、美容养颜

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空心菜含有大量的叶绿素，这种叶绿素被称为绿色精灵，能够起到很好的预防龋齿，清除口臭的作用，并且可以使得皮肤变得更加健美，让肌肤变得滋润得很，可以提高肌肤的美丽程度，所以美容养颜的作用值得一赞。
4、通便解毒

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空心菜里面有大量的食用纤维素，这种食用纤维素能够有效地促进肠胃的蠕动，通便解毒的效果是非常不错的，有益于身体健康。
5、解热防暑

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空心菜很好吃，多吃空心菜能够有效预防链球菌和金色葡萄球菌的感染，特别是夏天如果能多吃空心菜，能够防暑解热、排毒凉血，并且可以有效预防痢疾。