传播|警惕炭疽！和新冠是同一等级传染病！这些知识要了解牛羊肉|皮肤|食用|食草动物|加

近期，国内多地相继报告出现炭疽病例。面对这种传染病该如何预防？9月4日河南省疾控中心发布健康风险提示：做好炭疽防范，最重要的一点就是尽量不接触传染源，对于普通大众来说，通过正规渠道购买的经过检疫的牛羊肉制品，烹饪时煮熟煮透可放心食用。
据河南省疾控中心传染病防控专家其木格介绍，炭疽是一种炭疽芽孢杆菌引起的人兽共患传染病，主要流行于食草动物，如牛、羊、马等。食草动物一般因食入土壤、草料等中的芽孢而发病，通常会很快死亡。
炭疽杆菌主要从皮肤侵入引起皮肤炭疽，使皮肤形成焦痂溃疡与周围脓肿和毒血症，也可引起吸入性炭疽或胃肠炭疽，均可并发败血症。
按照传染病防治法分类规定，炭疽和传染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、新型冠状病毒肺炎等同属于乙类传染病。
【传播|警惕炭疽！和新冠是同一等级传染病！这些知识要了解】炭疽主要影响职业人群，包括牛羊养殖、屠宰和贩卖人员、兽医，或者从事牛羊产品加工等行业的人员，这些人员因职业关系与病畜及其皮毛和排泄物、带芽胞的尘埃等的接触机会较多，其发病率也较高。根据临床表现不同，通常可分为皮肤炭疽、肺炭疽、肠炭疽、脑膜型炭疽、败血症炭疽等五种类型，通常人感染后以皮肤炭疽最常见，多发生在手、脚、面部、颈肩部等裸露的皮肤。而肺炭疽若不及时治疗病死率可达90%以上。
专家表示，炭疽的传播途径有三种：第一种是接触传播。最为常见，破损的皮肤直接接触患病动物及其血液、粪尿排泄物、乳汁、内脏和骨骼等，或带有炭疽芽孢杆菌或芽孢的皮、毛、肉、骨粉等被感染，通常引起皮肤炭疽，占95%以上。第二种是经消化道传播，主要是摄入含有该菌的污染食物，这多与饮食习惯和食品加工有关，如未经高热加工处理的风干牛肉等，可引起肠炭疽。第三种是经呼吸道传播，但这类传播很少见。主要是因吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶，可引起肺炭疽。最常在皮毛加工厂的工人中发生。
炭疽病毒是否会“人传人”？其木格说，总体而言，炭疽在人和人之间不能像流感或者新冠肺炎那样传播。接触病人被感染的概率极低，一般皮肤炭疽病灶处可排菌，偶尔可以人传人。尽管如此，陪护、照顾炭疽病例时还应尽量减少接触，必要时可做好个人防护。
疾控专家表示，要做好炭疽防范，最重要的一点就是尽量不接触传染源。对于病死畜，做到不接触、不宰杀、不食用、不买卖。其中，对于职业人群来说，接触传染源时要做好个人防护。从事屠宰和皮毛加工等职业人员应重视职业防护，在操作时佩戴口罩、手套，避免可能的病原菌经皮肤或吸入性引起感染。对于疑似炭疽的病死畜，及时报告农业部门，不要私自宰杀、处理。
对于普通大众来说，通过正规渠道购买的经过检疫的牛羊肉制品，烹饪时煮熟煮透可放心食用。不要从非正规渠道购买、处理、食用来源不明的畜肉产品，更不要去分食已知的病死畜肉。另外，外出旅游时应保持良好的个人卫生习惯，尽量避免接触不明动物或者相关制品，特别是病、死动物或家畜；食用畜肉产品时选择正规场所，选择充分煮熟的食物。
郑报全媒体采访人员汪辉王红
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