茄子炒辣椒怎么做好吃

【茄子炒辣椒怎么做好吃】茄子、青椒、红杭椒、蒜装碟备用;将蒜拍碎切米,青椒红椒改小备用;茄子洗净后切滚刀,过冷水后撒盐腌上;锅置火上,炒香青红椒和蒜;倒入腌好的茄子,与青红椒一同翻炒均匀;茄子炒软后,加生抽,糖,淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可 。