白菜食用方法介绍

1、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精 。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝 。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可 。
功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用 。
2、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 。
制作:将白菜洗净 。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半 。
起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油 。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣 。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成 。
功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果 。
3、醋溜白菜心
【白菜食用方法介绍】功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力 。
4、素炒白菜
原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精 。
制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分 。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片 。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候 。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可 。