红豆不要只用来煮啦|红豆不要只用来煮啦,做成豆沙馅包成豆沙包,口感甜美而不腻

红豆不要只用来煮啦 , 做成豆沙馅
包成豆沙包 , 太好吃啦!这道迷你豆沙包 ,
口感甜美而不腻 , 早点、解馋都可以 ,
尤其是里面的豆沙带着豆子的香甜 。
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配方来了
250g面粉
2茶匙速溶酵母
150ml牛奶
2汤匙糖
豆沙馅(自制见步骤1)
做起来咯
1
制作豆沙馅:
a.小红豆放入高压锅 , 放清水没过5厘米 。
b.大火烧开小火煮20分钟 , 拔电关火后焖到高压锅自动解压 , 打开 。
c.炒锅倒油 , 将煮好的红豆用漏勺捞出来放入炒锅中 。
d.用饭勺子的背面边碾压红豆边不停地搅拌用中火翻炒 , 大约几分钟后就会炒到浓稠状关火;放入白糖搅拌均匀放凉即可 。
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2
面粉、酵母、牛奶和糖放入搅拌机中 , 低转搅拌8-9分钟 , 直到面团柔软光滑 , 用手揉成圆球 。
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3
盖上湿布 , 放在暖和的地方醒发 , 直到面团膨胀2倍 , 将面团分成四块 。
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4
将豆沙平均分成四份 , 擀成约12cm长的长条 。 面团用手揉搓3-4分钟 , 直到小孔消失 , 再擀成和甜豆沙一样长的长方形片 。 然后把甜红豆放在面团的一侧 , 留点空隙 , 滚成长条 。
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5
切掉两端 , 然后切成15块 , 放在蒸锅上 , 盖上盖子 , 不要让它干掉 。 重复步骤 , 做好其它三个面团 。
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6
锅开火 , 加水 , 放上蒸架 , 水煮沸后 , 蒸15分钟左右 。
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蒸好拿出来就可以吃啦~
小小的一口一个 ,
红豆不要只用来煮啦|红豆不要只用来煮啦,做成豆沙馅包成豆沙包,口感甜美而不腻】根本停不下来啊!
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