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?取适量面团 ， 团成圆饼状 ， 包入一截莲藕 ， 做成小骨头的造型 。 依次将剩余的土豆泥都做好 。

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?油锅烧热 ， 将做好的“素排骨”摆入油锅中 。

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?小火煎至底部金黄后翻面 。 继续煎至两面金黄 ，

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?盛起备用 。

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?锅中的底油不要倒掉 ， 把刚才调好的酱汁倒进去 。

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?小火煮开后 ， 加入素排骨 ， 翻炒至均匀裹上酱汁 ， 撒上适量熟芝麻和葱花后出锅 。

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贴士：
土豆泥蒸好后 ， 一定要趁热碾压成泥 ， 放凉了就没这么细腻了 。 虽然不影响口感 ， 但影响造型 。
操作的时候如果土豆泥粘手 ， 可以沾点水 ， 或者戴上手套就不会粘手了 。 土豆泥很容易熟 ， 煎的时候用小火 ， 上色会更漂亮 。
来源：美美家的小厨房

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