“蒹葭苍苍 ， 白露为霜 。 ”作为二十四节气中的第15个节气 ， 白露是仲秋时节的开始 ， 此时太阳到达黄经165度 ， 天气逐渐转凉 ， 你会发现地面或者小草上有许多露珠 ， 而这些露珠是由于夜晚的水汽凝结而成 ， 晚上会感觉一阵凉意袭来 。 所以白露意味着炎热夏季结束了 ， 迎接我们的将是凉爽秋季 。

文章图片
秋季 ， 也是一个丰收的季节 ， 不少的农作物和果蔬迎来了成熟季 。 所以老祖宗们会选择在白露节气的时候吃一些应季应景的食物 ， 而这些老传统一直传承至今 ， 其寓意也就是为了能够日子越过越顺 ， 顺利度秋 。 明日白露 ， 再忙也要记得吃“5样白” ， 老传统别丢了 ， 顺利度过秋季！
白露茶

文章图片
对于老南京人来说 ， 白露节气少不了喝上一壶“白露茶” 。 白露茶也不是什么特殊的茶叶 ， 就是白露时节采摘的茶叶而已 。 经过“苦夏”的煎熬 ， 茶叶在白露前后又迎来了生长佳期 。 春茶已过、夏茶干涩 ， 反倒是白露节气的“晚秋茶”喝着更为浓郁甘醇 ， 深受茶客们的青睐！
米酒

文章图片
米酒也是白露时节颇受欢迎的一种酒饮 。 苏浙一带就有酿米酒以及喝米酒的习俗 ， 称为“白露米酒” 。 米酒颜色泛白 ， 自然也是白露传统“5样白”中的一种 。 米酒的主要原料就是糯米、高粱和五谷杂粮 ， 入口温和 ， 特别适合秋天饮用 。 当地人在白露节气的时候会用白露米酒招待家里的宾客 。
红薯

文章图片
秋季 ， 瓜果飘香 ， 也是红薯的时令季节 。 红薯果肉洁白 ， 也属于白露传统食物中的“白色食物” 。 坊间相传 ， 白露节气吃红薯可以确保一整年吃红薯的时候不发胃酸 ， 所以这个习俗一直流传至今 。 我们都知道 ， 秋季本就应该多吃些红薯 ， 营养丰富 ， 香甜软糯 ， 对人体益处良多 。
龙眼

文章图片
在老福州的眼中 ， “白露必吃龙眼”的说法由来已久 。 秋季是龙眼的时令时节 ， 而龙眼除了水果的身份 ， 还有滋补身体的作用 。 所以老百姓们认为 ， 在白露这天吃龙眼有大补身体的好处 。 甚至一度有人认为白露吃一颗龙眼相当于吃一只鸡 ， 从营养学来说实属有些过分吹捧了 ， 不过龙眼确实是秋季值得吃的一种水果 。 龙眼肉质洁白如玉 ， 也是白露节气的传统“白色食物”之一 。
乌骨白毛鸡

文章图片
浙江、温州一带有白露节气用“十样白”来煨乌骨白毛鸡或鸭子的传统习俗 。 而至于“十样白” ， 指的是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、白百合、白茯苓和白晒参这十种名字中带“白”字的食材 。 民间相传吃了“十样白”煨的乌骨白毛鸡或鸭子或鸭子 ， 对滋补身体有着极佳的作用 。

文章图片
明日白露 ， 再忙也别忘了吃“5样白” ， 别丢老传统 ， 日子越过越顺 ， 顺利度过秋季！不难发现 ， 白露节气的传统食物基本与“白”字脱离不开 ， 不是名字带“白”字 ， 就是食材本身是白色 。 所以说 ， 不同节气当以应季而食 ， 才是明智之举！
【“蒹葭苍苍|明日白露，再忙也要记得吃“5样白”，老传统别丢了，顺利度过秋季