牛油果,又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨 。属于樟科、鳄梨属常绿乔木,水果树,也是木本油料树种之一 。落叶乔木,高10到15米,胸径达1到1、5米;树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂,具乳汁 。
叶长圆形,先端圆或钝,基部圆或钝,幼时上面被锈色柔毛,后两面均无毛,中脉在上面呈凹槽,下面浑圆且十分凸起,侧脉30对以上,相互平行,两面稍凸起,网脉细;叶柄圆形 。
花梗被锈色柔毛;花萼裂片披针形,外面被毛;花有香甜味,花冠裂片卵形,全缘 。浆果球形,直径3到4厘米,可食,味如柿子;种子卵圆形,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形 。花期6月,果期10月 。
【什么是牛油果】它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一 。果实为一种营养价值很高的水果,可供食用、医药和化妆工业用 。
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