野外烤猪肉的方法

【野外烤猪肉的方法】1、新鲜肉洗净切片,加料酒(或红酒),加香料(花椒、白芷、桂枝、白豆蔻、砂仁、草果香叶等)水和黑胡椒粉腌制两小时 。穿肉 。
2、柚子皮粉15克(或陈皮)、荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克 。
3、点火,等碳烧旺时,肉串加在烤架上,刷油,见肉变色出香味蘸料 。待蘸料出香味时刷酱汁(按个人口味自配) 。烤熟食用 。