1、食材：鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺 ， 葱末，姜末 。
2、牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用 ， 用黄酒、生抽腌10分钟 。
3、将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末，码放入盘 。
【火腿蒸鲜鲍】4、蒸锅水开后 ， 将盘放进，大火蒸8-10分钟即可 。
1、食材：鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺 ， 葱末，姜末 。
2、牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用 ， 用黄酒、生抽腌10分钟 。
3、将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末，码放入盘 。
【火腿蒸鲜鲍】4、蒸锅水开后 ， 将盘放进，大火蒸8-10分钟即可 。