1、首先把西红柿和茄子洗干净 ， 然后削皮，把西红柿和茄子切成块 ， 把葱蒜切成段，然后开火倒入油 ， 放入葱蒜爆香 。
2、接着，开始炒茄子，直到把茄子炒软 ， 把茄子倒入盘中，放在一边，再开始炒西红柿 ， 炒2分钟左右 。
【家常西红柿烧茄子】3、最后把茄子倒入炒锅，开始茄子和西红柿一起炒，再加入少量水，放入鸡精，出锅前放盐，完成了 。
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