油卷馒头怎么样拧出花?

如今很多人的饮食结构不太好 , 会造成 许多 胃肠问题的出現 , 例如非常容易出現肚子发胀 , 此外也有许多 原因会造成 胃酸过多 , 胃酸过多会出現反胃酸 , 给人十分不舒服的觉得 , 并且这些人一般会随着着消化不良 , 此刻就可以吃馒头 , 具备非常好的饮食疗法功效 , 下边就教大伙儿做油卷馍馍的方式 。
油卷馍馍如何拧出花?
1.揉面 。可以用温开水和 , 那样面松软 。
2.玫瑰花馒头:把小面糊杆成饺子批相近 , 可是比水饺皮要厚 。好多个累加在一起 , 层次累加 , 不必叠在一起 。正中间处割开 , 也就是好大多数圆环状 。提前准备木筷一根 , 将半圆形缠在木筷上 , 最终把木筷取走 。
3.油卷:面糊杆成条形 , 抹上油 , 盐 。做三、四那样的面糊 , 罗在一起 。揉成花式 。

4.上锅蒸 。
主要材料
小麦面粉1000克
辅材

50克

适当

适当
酵母菌
6克
油卷馒头的做法
1.小麦面粉放进干净的盆里 , 上边放酵母菌 。
2.用温开水合成面糊 , 面糊不必过软 , 开展发醇
3.发醇好的面糊分为自身要想的尺寸 , 分了12块 , 每片揉匀好后 , 饧发10分钟
4.随后取一块擀成烤饼 , 放上一点油抹平 , 油不必放的太少一免不起层 , 也不可以过多易排出
5.把油抹平后撒上点盐 , 盐要撒的匀称 , 随后从下往上翻卷
6.卷好的面两边捏住 , 用擀面棍擀开
7.随后从两边往里面卷
8.卷好后罗起來
9.用一根筷子从正中间往下压 , 不必压透
10.还能够制成鱼花 , 一面要用
11.是否非常好呢
【油卷馒头怎么样拧出花?】 12.搞好后放进抹油的篦子开展二发 , 发后后 , 大火烧开 , 放进馍馍蒸20分钟就可以 , 随后熄火 , 闷2分鐘
13.蒸熟的花卷馒头
14.看一下这层级 , 美味停不住 , 吃饱饭后 , 蒸出馍馍有吃完一半 。
花油卷馍/大量作法:
1.小麦面粉500g , 加适度的水 , 6g酵母菌 , 搓成面糊 , 发醇2倍大后 , 再揉一次 , 排出来平行面汽体 。
2.揉光洁就可以
3.葱段 , 放小勺盐 , 小勺十三香 , 小勺老干妈辣椒酱 , 也有小量植物油搅拌均匀预留
4.面糊揉发展条
5.擀发展形饼 , 薄厚为1公分上下
6.匀称的涂上葱花油
7.撒上薄薄的一层小麦面粉 , 那样油就不易流出去
8.从下往卷起 , 卷好后揉光洁 , 切割成尺寸为3公分上下
9.花样油卷 , 将切完后的油卷下边放一个 , 用力将正中间压一下 , 上边也放一个 , 一样用手压下正中间
10.如图所示 , 一个手拿一边 , 一手往里内扭 , 一手向外扭
11.双手捏的头 , 捏到一起就可以
12.捏好的花卷馒头 , 如何?置放发醇一会儿
13.发醇后的 , 水开后上锅蒸45分鐘就可以 。