锅贴煎饺怎么做

1、准备好用料:韭菜280克,胡萝卜80克,马蹄150克,猪肉400克,饺子皮80张,盐、白糖、鸡精、料酒、食用油适量 。
2、首先是将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用 。
3、准备一个大点的盆,将四种主料倒入,加入盐,料酒,白糖,鸡精,搅拌均匀,调味料根据个人口味加入 。
4、把馅料放入饺子皮,周边粘水,包好饺子备用 。
5、平底锅倒入少许油,平铺均匀,饺子底部粘油摆好,倒入水,水漫过饺子一半 。
6、水快煮干的时候开锅盖,关成小火煮,这时候底下这部分都是油,水已烧干 。
【锅贴煎饺怎么做】7、继续小火煎,直到底部出现焦黄的网丝状边边,就好了,关火起锅 。