【地皮炒鸡蛋是什么意思】地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，有点象泡软的黑木耳 。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质 。地皮炒鸡蛋是地皮和鸡蛋搭配炒制的一道家常菜 。
地皮炒鸡蛋材料：地皮菜、鸡蛋、葱、姜末、干辣椒 。
制作步骤：
1、鸡蛋打散备用 。
2、锅里烧热油，鸡蛋炒熟，盛出待用 。
3、锅里放底油 ， 葱姜干辣椒爆香 ， 地皮下锅翻炒 。
4、加入少许盐，鸡蛋下锅翻炒即可 。

• 晒干的艾叶可以煮鸡蛋吗
• 蒸鸡蛋羹的制作方法与步骤
• 炒青菜隔夜还能吃吗
• 土豆丝怎么炒吃起来脆脆的
• 重庆小面杂酱正宗炒法
• 土豆和鸡蛋能一起做菜吃吗
• 平菇炒香菇怎么做
• 鸽子和什么相克
• 痛风可以吃煎鸡蛋吗
• 为什么有的人蒸鸡蛋糕总蒸不好呢