近几年来|神坛上的“生酮饮食”原来副作用这么多，到底哪些人能吃？近几年来

近几年来，生酮饮食法迅速流行了起来，几乎成了减肥界的扛把子。只要一提减肥，肯定有人给你“墙裂”推荐生酮饮食法。而“管住嘴，迈开腿”的终极减肥大法似乎已淡出江湖。
实际上，生酮饮食并不是一种全新的膳食模式，最早可追溯到1921年，由梅奥诊所的RussellWilder医生提出，但当时并非用于减肥，而是作为治疗儿童抗药性癫痫的主要方法。
近日，来自美国责任医师协会（PCRM）、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院的研究人员对生酮饮食进行了迄今为止最全面的评估，权衡了这种饮食策略与慢性病的利弊关系，并得出生酮饮食可能会对健康造成长期损害的结论。

文章图片
那么，究竟什么是生酮饮食？最新研究发现有怎样的危害？具体实践过程有哪些注意事项呢？
PART01
什么是生酮饮食
所谓生酮饮食（ketogenicdiet ， KD），是指一种以高脂肪、极低碳水化合物、适量蛋白质为特点的饮食方式。
该饮食方法最初于1921年被用于儿童癫痫疾病的治疗，因为饮食结构的彻底改变，会使脑部供能系统发生变化，从而刺激神经系统，减少癫痫的发作。
至20世纪末，生酮饮食不但被引入糖尿病、帕金森综合征等疾病的治疗研究，还被用于肥胖症的治疗，并取得了显著的效果，而随着肥胖率的上升， KD的使用频率和相关研究也呈急剧上升趋势， 2018~2019年在美国掀起一阵生酮减肥的热潮，同时也开始扩散到其它国家。
传统的减肥方式，不外乎一个原理：减少能量摄入，使身体处于能量的负平衡状态，从而达到动员脂肪和消耗脂肪的目的。而生酮饮食是通过模拟饥饿状态，造成饥饿性酮症。
在正常的饮食状态下，我们身体的供能模式是以葡萄糖为主，空腹的时候，肝脏储藏的糖原会帮助维持血糖平衡。
当人体长期处于饥饿状态，肝脏的糖原被消耗殆尽，又没有外来糖分补充，身体就会被迫分解脂肪，产生酮体（一种代谢产物），并切换成消耗酮体来供能的模式。

文章图片
一般在生酮饮食维持4~7天后，身体开始迫使脂肪燃烧，在这个过程中会产生酮体，进入血液，身体各器官可以使用酮体来代替葡萄糖供能。
因为这种切换促进了脂肪的分解代谢，将不溶于水的甘油三酯转变为可溶于水的酮体，进而可以从尿液中排出。
同时，酮体的升高还具有抑制食欲的作用，因此生酮饮食减肥效果显著。
PART02
最新研究发现有怎样的危害
确实有人在遵循生酮饮食法后减轻了体重，也确实有不少人在生酮饮食法后经历了种种副作用，包括脱发、便秘、女性月经不调、疲劳、头疼、恶心、皮肤变粗糙等。
近日，发表在瑞士期刊《营养学前沿》上的一篇文章中，来自美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院的研究人员对生酮饮食进行了评估，得出生酮饮食可能会对健康造成长期损害的结论：高脂肪饮食增加了患多种疾病的风险，这些疾病包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默症等。
研究人员表示，目前关于生酮饮食缺乏长期和大规模的研究。基于现有的证据来看，对于大多数人而言，生酮饮食的风险显然是大于收益的。
该研究负责人说：“典型的生酮饮食是一种引发疾病的灾难。 ”有以下几个伤害让身体承受不起：