甘酒中的清酒酵母能帮助提升睡眠质量。日本的营养师建议接近晚餐时间时饮用效果较好，因为整肠的作用是在晚上睡眠时进行。
不过，建议糖尿病患者不可在空肚时饮用或喝太多，因甘酒含有葡萄糖，在这2个情况下饮用会令血糖上升。
每天的用量150-200毫升较佳，建议在餐后喝。

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