【苦菊凉拌用开水焯水吗】具体做法如下：
主料：苦菊 。
辅料：大蒜、香醋、白糖、盐、香油 。
做法：
1、将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟 。
2、泡好后，放进水中冲洗，撕成小段放进容器里 。
3、把香醋、白糖、盐调成汁，大蒜切成末 。
4、把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁 。
5、加入香油拌匀，即可食用 。

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