夏天吃海鲜喝啤酒容易痛风，到底吃啥好？医生为您讲清楚( 二 )

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蔬菜：以往推荐痛风的患者，不宜进食高嘌呤的蔬菜，例如。莴笋，菠菜，蘑菇，四季豆，菜花等，但近年发现进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病几率，而且，进食蔬菜可以大量碱化尿液，有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
其具体原因一是与有机阴离子转运体4有关。另外一个原因是蔬菜在加工过程中会经过大量的水分处理，会带走很大一部分嘌呤。因此，不会增高血尿酸水平。另外蔬菜还富含维生素，膳食纤维，矿物质，可预防心血管疾病，代谢综合症及某些恶性肿瘤的发生。

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维生素C:维生素C的降尿酸作用早已为朋友们所熟知，但是维生素C的摄入量每天不应该超过2000毫克。维生素C降尿酸的主要机制是促进尿酸的排泄和抑制尿酸的生成。
咖啡：具有轻微的降低尿酸的作用，这是因为咖啡及其代谢产物具有类似于别嘌醇的作用，咖啡中的抗氧化物可以减轻胰岛素抵抗，增加尿酸排泄，咖啡中的微量元素也可以促进尿酸排泄。另外，咖啡的摄入与心力衰竭，糖尿病及部分肿瘤呈负相关。因此，对于习惯喝咖啡的痛风患者，不必限制咖啡摄入。但对于无此习惯的痛风朋友，不推荐通过过度饮用咖啡来降低尿酸水平。因为，咖啡降尿酸作用轻微。相反，大量饮用咖啡会导致血钙丢失，增加骨质疏松的风险。

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茶：本身既有升高尿酸的作用，也具有降低尿酸的作用，二者作用机制是互相抵消的。但是，茶可以降血脂、血压、血糖和腹型肥胖，而且，饮茶的过程中会大量饮水，有利于尿酸的排泄，间接有利于痛风的病情。

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水果：属于低嘌呤食品，而且大多数新鲜水果属碱性，可以碱化尿液，促进尿酸盐溶解。而且水果中富含维生素C也可以进一步增加尿酸的排泄。对降尿酸最好的水果是樱桃，欧洲一项研究表明：每日摄入12个樱桃可以有效的降低痛风的发病几率。

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以上就是张医生对于夏天饮食的一些建议，但是张医生需要提醒大家的是“物无好恶，过犹不及” 。痛风的患者，不是绝对的不可以吃肉，而是限制摄入量。对于有利于排泄尿酸的食物也不应该过量摄入，摄入过多了也会引起其他的不适反应。
今天的问题我们就聊到这里，我是神外医生张伟，我们下期再见。

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参考文献
[1]高尿酸血症相关疾病诊疗多学科共识专家组.中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识[J].中华内科杂志,2017,56(3):235?2