比较新鲜的海蟹蒸煮后 ， 蟹肉呈丝状的纤维 ， 不塌陷 。 海蟹冷冻可保存一个月左右 。
来源：科普中国（ID：Science_China）
本文专家： 刘晶晶 ， 中国农业大学食品生物技术博士
监制：牟彦秋 陈璟春
编辑：赵冰
校对：贵婷

• 人员|速扩！江西疾控刚刚发布新冠疫情紧急风险提醒！这些人须集中隔离！
• 检测|刚刚，溯源结果公布！在国际快递中检测出阳性
• 检测|刚刚，溯源结果公布！在国际快递中检测出阳性！
• 疫情|刚刚通告，均为阴性！
• ▼每一个周日晚上｜小南与你说晚安文｜符志刚原文刊载于2022.|「小南夜读」腌冬菜
• 科普读物|健康科普读物渐成刚需，上海学术出版积极布局医学人文领域
• 人员|刚刚通报！西安市将加快推进达到解封条件的区域和小区规范有序解封
• 东丽区|天津市东丽区刚刚报告1例初筛阳性人员，感染来源正在核查
• 救治|全市“三筛”检出59例阳性均来自津南；刚刚，东丽报告1例初筛阳性
• 人员|刚刚！贵州发布疫情防控6提示