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【乌江鱼是什么鱼 贵州乌江鱼是什么鱼】乌江鱼不是鱼 ， 是一道菜名 。“乌江鱼”是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌 ， 四季皆宜 ， 闻名遐迩 。“乌江鱼”是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料 ， 加以遵义“朝天辣椒” ， 以火锅方式烹制而成 ， 鲜辣味美 ， 吸引了无数的游客 。
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