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1、青稞可以做馒头吃，在做的时候需要提前把青稞磨成青稞面，在做馒头时，准备200克面粉，200块青稞面和适量的酵母与温水，把准备好的面粉和青稞粉放在一起混合，再把酵母用温开水稀释 。
2、把稀释后的酵母水倒入到面粉中揉匀制成面团，放在温暖的地方发酵1~2小时，然后再把它取出揉匀制成馒头皮，醒半小时以后入锅蒸制，开锅以后再蒸半小时，锅中的青稞馒头就能蒸熟，关火以后把馒头取出可以当主食吃 。
【高原青稞怎么吃 青稞怎么吃】3、发酵完成的青稞面团，如果不想蒸馒头，还可以把它们制成小饼，放在电饼铛中煎熟，这样做出的小饼口感特别好，而且容易消化和吸收，不会增加肠胃负担 。
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