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百日姜可以采取以下几个步骤进行晒制：
1.选择晴天 ， 避免高温和多云天气 。
2.将新鲜的百日姜洗净 ， 去掉泥土和根部颜色较深的部分 。
3.将百日姜平铺在干燥的地方 ， 一层一层叠放 ， 避免重叠 ， 以便于晒干和通风 。
4.晒制时间一般需要1-2天 ， 视气温和湿度而定 。在晴天下 ， 只需要一天就可以将百日姜晒干 。
5.晒干后 ， 将百日姜晾凉 ， 然后用干净的纱布或纸包好 ， 存放在干燥通风的地方 。
【百日姜怎么晒】注意：在晒制百日姜的过程中 ， 要避免暴晒或高温 ， 否则容易导致姜变色、变干或者腐烂 。同时 ， 经过晾晒的百日姜不能受潮 ， 否则会影响品质 。

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