空气炸锅做面包空气炸锅菜谱 空气炸锅怎么做面包简单做法窍门


空气炸锅做面包空气炸锅菜谱 空气炸锅怎么做面包简单做法窍门

文章插图
1、原料:鸡蛋1个 , 高筋面粉500克 , 牛奶180克 , 糖60克 , 酵母3克 , 盐巴6克 , 黄油10克 。
【空气炸锅做面包空气炸锅菜谱 空气炸锅怎么做面包简单做法窍门】做法:
步骤一:盐巴、白糖加一点水融化 , 除黄油外全部加入面粉揉和均匀 , 加入软化好的黄油;
步骤二:分三份 , 搓长形 , 擀薄卷起来;
步骤三:二次擀扁再卷起来 , 放空气炸锅盖上保鲜膜发酵 。
步骤四:发成两倍大 , 按蛋糕键温度调至180℃时间10分钟即可 。
2、原料:高筋面粉200克 , 糖20克 , 酵母2克 , 盐1克 , 玉米油10克 , 鸡蛋1个 , 牛奶/水100克 。
做法:
步骤一:所有材料依次加入 , 搅匀 , 揉至光滑;
步骤二:放冰箱 , 冷藏发酵一夜;
步骤三:第二天一早 , 拿出来揉一揉 , 发酵至一倍大;
步骤四:空气炸锅预热 , 面团分成自己想要的大小 , 捏圆放入 , 刷上蛋液 , 按键160度 , 20分钟即可 。
3、原料:高筋面粉200克 , 牛奶100克 , 鸡蛋2个 , 糖20克 , 盐1克 , 酵母2克 , 食用油10克 。
做法:
步骤一:将糖和酵母混合 , 再倒入牛奶 , 搅拌至酵母化开;
步骤二:面粉中加入盐和一个鸡蛋 , 搅拌成絮状 , 再把混合好的牛奶倒入 , 继续搅拌 , 再加入食用油;
步骤三:把面放在案板上 , 准备好一个小碗 , 里边放一点儿油 , 反复多次把油抹满手掌 , 继续揉 , 用力揉直到揉出手套膜;
步骤四:将揉好的面团盖保鲜膜发至两倍大 , 用手指戳洞 , 不回缩不塌陷 , 就可以了;
步骤五:把面团分成7个小球 , 放入空气炸锅 , 底下铺好油纸 , 上面盖好保鲜膜继续醒发 , 涮蛋黄液 , 撒上黑芝麻;
步骤六:空气炸锅温度设定160度 , 20 分钟 , 10 分钟的时候可以看上色情况加盖锡纸出炉即可 。