大家每次去吃火锅的时候会不会点小酥肉呀？
反正我是每次去都必点！
因为真的太喜欢小酥肉的口感和味道了 。
【大家每次去吃火锅的时候会不会点小酥肉呀？反正我是每次去都必点！因为真的太喜欢小酥肉的口感...|这道小酥肉绝对比你想象中简单多了，2步搞定！】但是其实并不是每家火锅店的小酥肉都好吃的 ， 有的店的水平真的是……嗯不太好 ， 要不就是肉太老 ， 要不就是面粉太多肉很少 。
其实提到油炸是不是很多人都觉麻烦？但其实吧 ， 自己在家里做小酥肉真的特别简单 ， 你们看看下面的步骤就知道了 。

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我是喜欢撒上辣椒粉吃的 ， 家里如果有椒盐粉的话可以和辣椒粉混合在一起吃 ， 爽歪歪哇 。
炸出来的小酥肉一定要趁热吃！真的是外酥里嫩 ， 我用的猪里脊肉 ， 其实你们用梅花肉也是可以的 ， 这个看你们自己喜欢哪个部位的肉 。
好啦！我们开始做咯 。

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面糊的状态像动图里那样就可以 ， 不能太稀哦 ， 如果太稀了可以再加一点红薯淀粉 。

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这是第一次炸出来的样子 ， 颜色比较浅 ， 定型用的 。
这是第二次复炸后的样子 ， 金黄色 ， 而且复炸可以让酥肉变的更加酥脆 。 这一步不可以忽略哦 。

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炸完出锅就可以吃咯 ， 是不是真的很方便？

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直接拿手吃啦 ， 反正在家没人管我嘻嘻嘻 。
肯定有人会问炸过的油怎么办 ， 我一般都会炒菜用 ， 有时候也会继续用这个油炸点其他东西吃 ， 反正绝对是不可以浪费的 。
而且大家炸的时候其实可以选择小一点的锅来炸 ， 这样也比较省油 ， 不用炸的时候倒那么多油啦 。
我真的建议大家可以把这道小酥肉安排起来了 ， 信我 ， 做完你会忍不住给自己鼓掌的！因为 ， 真的是好吃 。
来源：聊娱乐小事

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