胃溃疡|“不能吃鸡、鸡蛋，是发物”？对癌症“忌口”，本文有不同看法( 二 ) 胃黏膜

?三、癌症为何会复发？
吃“发物”不会导致癌症复发，那么，癌症为何会复发呢？原因如下：
首先，与肿瘤干细胞有关。我们可以将它看作“还没进化”的癌细胞，一开始极其低调，把自己藏的很“深” ，所以很容易躲过各种治疗，但藏的同时也在找机会“醒来” ，分裂、分化、增殖发展，最终形成肿瘤。
第二是Neosis ，相对来说比较难理解，大家可以理解为癌细胞的一种特殊分裂形式，它可以躲过化疗、放疗等治疗的“敲打” ，最终发展成肿瘤。
第三，癌细胞的残留。简单来说就是指癌细胞死亡后分解产生的物质，会促进残存癌细胞的生长。
第四，免疫力低下。免疫力强的人可以帮助我们消灭癌细胞，抵抗癌症，而如果自身免疫力低，在与癌细胞的对峙中就会占“下风” ，最终癌细胞战胜，便又会形成肿瘤。抗力低下
其实，癌症复发很常见，所以我们不要惊慌失措，当这种情况出现时，最正确的办法是尽快调整好心态，继续积极配合治疗，争取尽快控制住病情。而不是一味的去拒绝吃“发物” ，甚至觉得癌症复发是因为吃了“发物”引起的。
?四、癌症患者应该如何吃？
癌症患者，如果想要顺利康复，除了规范治疗外，饮食也是极其重要的一环。那么，癌症患者应该怎么吃呢？
国家卫生健康委员会发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》，给出了详细的指导。
共有8个总原则：
①均衡饮食，适当锻炼；
②控制好体重；
③食物多样化；
④适当补充蛋白质；
⑤多吃新鲜蔬果；
⑥多吃富含矿物质维生素的食物；
⑦少吃精制糖；
⑧如有需要，可在医师指导下进行肠内、外营养支持治疗。
那具体应该怎么做呢？
1、每日摄入能量需控制
癌症患者想要尽快恢复，控制好能量摄入很关键，多或少都不利于疾病康复，而具体的量，需根据个人体重、活动状态等来说。一般来说，如果患者属于卧床状态，建议1天摄入量为20~25kcal/kg ，如患者体重为70kg ， 1天则需摄入1400-1750kcal/kg；如果患者有下床活动，那建议1天摄入量为30~35kcal/kg ，同样按70kg算，摄入量为2100-2450kcal/kg 。
?2、蛋白质要吃够
蛋白质是人体必不可少的一种营养元素，机体所有重要的组成部分都需要有它的参与，所以癌症患者想要康复一定要保证摄入足够的蛋白质。如果患者身体无严重营养消耗，那建议1天摄入量为1~1.2g/kg；如存在严重营养消耗，则要提升到1.2~2g/kg 。大家可以根据自己的体重以及活动状态等换算一下。
需要提醒大家的是：很多食物当中都含蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类等，所以大家可以合理搭配，一般都能满足日常所需。
?3、5种营养元素不能少
人体想要维持健康，需摄入多种营养元素，肿瘤患者尤其是。根据该膳食指导建议，以下5种营养元素也不能少，分别为：脂肪和碳水（占总能量的35%~50% ，其中碳水摄入200g~400g/天）、水（每天30~40ml/kg）、矿物质和维生素（按正常饮食摄入即可，推荐蔬菜300~500g/天，水果200~300g/天）的摄入。
4、这些食物要少吃
一些食物吃多了，可诱发或导致癌症复发，所以要尽量避免，比如烧烤类食物，尤其是肉类，在烧制时，可分解出一种有害物质-杂环胺，吃多了，可能诱发癌变，提升胃癌、肠癌等多种癌症的风险；腌制食品，如咸鱼、腌菜等也要少吃，因为当中含大量亚硝酸盐，可在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，诱发癌症；发霉食物更要当心，因当中含一级致癌物——黄曲霉菌素，可诱发肝癌等癌症。