小虾胶的正确炖法 如何做小虾胶


小虾胶的正确炖法 如何做小虾胶

文章插图
【小虾胶的正确炖法 如何做小虾胶】1、去虾线,头壳尾 。剁成蓉大概半小时 。
2、用菜刀先拍一下,再用刀背剁成胶状 。加盐顺一个方向搅上劲,放味精,胡椒粉,糖,香油,水淀粉搅拌均匀 。
3、放保鲜袋里面,第二天捏都捏不扁很有弹性 。
4、剪小口挤进火锅或者汤里面 。一分钟就熟,可以吃啦!