【腌辣椒多久没有亚硝酸 要腌多久没有亚硝酸】
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1、腌辣椒只要超过一个月就可以放心的食用了 。我们在腌制蔬菜的时候 ， 在15天之后就会出现亚硝酸盐 ， 随着时间慢慢的推移 ， 亚硝酸盐也会慢慢的减少 ， 在经过30天之后 ， 就会消失了 ， 这个时候可以放心的食用 。影响我们健康的正是亚硝酸盐 ， 所以在购买腌制产品的时候 ， 一定要仔细的看生产日期 ， 这直接就决定了食物的健康程度 。
2、腌制辣椒时放白酒可以去除是辣椒中的一些不好的味道,这样也可以避免腌制过程中产生一些其他的物质;还可以是加快腌辣椒发酵;除此之外 ， 还可以是增加腌辣椒的香味 。
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