文章插图
1、准备材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜 。如果肉多一点 ， 鸡蛋可以准备多一点 。如果不喜欢太重的鸡蛋味 ， 建议加1个鸡蛋 。把大蒜剥皮 ， 切碎 ， 装在碗里待用 。
【清蒸肉怎么好吃又营养 清蒸瘦肉的家常做法】2、把瘦肉洗干净 ， 切好 ， 剁碎 。剁到差不多的时候加入适量的生粉、盐继续剁 。
3、肉剁的九成碎后 ， 把蒜加入肉中 ， 一起剁碎 。
4、把剁碎的肉装入蒸肉的容器中 ， 把鸡蛋打入肉中 。
5、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀 。用手或者用筷子都可以 ， 不过手搅拌的效果会更好一点 。
6、在锅里放上水 ， 架上架子 ， 把盛肉的容器放入锅中 ， 蒸15分钟即可关火 。
7、把蒸好的肉端到桌上 ， 美味又营养的蒸瘦肉就完成！

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