家常炖鸡的做法 最正宗的做法 家常炖鸡的简单做法


家常炖鸡的做法 最正宗的做法 家常炖鸡的简单做法

文章插图
1、主料:白条鸡1只、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量 。
2、把白条鸡剁成小块下锅焯水,加料酒 。
3、焯水后捞出 。
4、冲洗干净 。
【家常炖鸡的做法 最正宗的做法 家常炖鸡的简单做法】5、起锅烧油下入葱姜,花椒,八角,干辣椒炒香 。
6、下入鸡块,加料酒 。
7、加生抽 。
8、加老抽上色 。
9、翻炒均匀 。
10、加水没过鸡肉 。
11、加盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时 。
12、大火收汁即可,锅装盘完成 。