1、食材：鸡肉700克，土豆3个，花椒5克，青椒3个，花生米100克，糍粑辣椒适量，姜10克，蒜瓣适量 。
2、青椒切断，姜蒜拍碎 。
3、先把土豆炸至断生，捞出备用！
4、用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到变色，放盐！
5、捞出鸡肉备用 。
【家常干锅鸡土豆的做法】6、待油烧热以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒颗粒！
7、炒出香味以后放入炸好的鸡块 。
8、放入青椒和花生米 。
9、最后放入土豆！搅拌均匀，再放点生抽和料酒即可出锅 。

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