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【花饺的正确炖法 花胶做法和吃法】1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用 。
2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅 。
3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间 。
4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐 。
5、炖煮时间到了就可以吃了 。

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