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【清炖骨头放什么材料好吃 制作清炖骨头放什么材料】1、葱姜是必不可少 ， 葱一定要选择香葱 ， 不要选小葱 ， 香葱可以打成结直接丢到汤中慢慢熬煮 ， 没有香葱用大葱代替也可以 。生姜主要用来去肉腥味的 ， 不要用生姜粉 ， 新鲜的生姜才可以 。大蒜可以少放一些 ， 大蒜有败毒的效果 ， 盐最后出锅再撒 。
2、其他佐料 ， 胡椒粉和花椒粒可以根据自己喜好来决定加不加 ， 一般胡椒粉是可以让汤更鲜一些 ， 而花椒粒是能够让汤汁更润滑、更麻 ， 喝起来非常舒服 。
3、辅助食材 ， 觉得光骨头汤味道单一的 ， 还可以加入一些其他的食材 ， 比如白萝卜、山药、土豆、黄豆、花生、海带、莲藕、蘑菇等 ， 不要加太多 ， 选一种即可 。

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