烤箱做米酒怎么做 烤箱怎么做糯米甜酒


烤箱做米酒怎么做 烤箱怎么做糯米甜酒

文章插图
1、用料:糯米500克、甜酒曲4克、凉白开适量 。
2、糯米泡16到24小时 。用手一捻,米碎了,这种程度就可以了 。上锅蒸30分钟 。
3、称好的酒曲用凉开水化开 。
4、蒸好的糯米,倒盆里冷却,到温热,手放到里面不烫手 。一定不要烫,会把酵母烫死的啊!
5、加入酒曲,再加凉开水搅拌均匀 。中间掏个小坑 。勺子沾上凉开水就不粘米了,用手也行啊,千万洗干净了 。
6、盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度 。密封啊,包保鲜膜就是为了密封啊!
【烤箱做米酒怎么做 烤箱怎么做糯米甜酒】7、有酒香味飘出即可 。中间满满的都是酒 。中间不要打开检查,酒坑里出酒了自然就是发酵好了!