【盐渍海参的泡发方法】

文章插图

1.先将海参泡发 ， 用水冲洗干净 ， 将海参放入清水中浸泡 ， 时间不宜过长 ， 一般为2-3小时 。
2.将泡发好的海参放入开水中焯水 ， 时间不宜过长 ， 一般焯1-2分钟 。
3.将焯好的海参捞出 ， 用凉水冲洗干净 ， 去除海参的表面杂质和浮沫 。
4.最后将泡过海参的水倒掉 ， 再将焯好的海参放入清水中浸泡 ， 时间根据需要 ， 一般为2-3小时 。
5.泡发好的海参可以入菜烹饪 ， 或者凉拌、炒菜、煲汤等食用方式 。

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