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1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌 ， 可引起婴幼儿中毒症状 ， 小于6个月的婴儿更容易感染此病 。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时 ， 症状常包括便秘、疲倦、食欲减退 。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小 ， 但医生还是建议：在孩子满1岁以前 ， 不要给他吃蜂蜜及其制品 。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜 ， 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克 ， 果糖40克左右 ， 蔗糖约2克 ， 糊精约1克 。葡萄糖和果糖均为单糖 ， 进入肠道后无需消化可直接被吸收入血 ， 使血糖升高 ， 蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收 ， 因此 ， 蜂蜜的升血糖作用特别明显 。从这一点来看 ， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
【蜂蜜水不适宜哪些人群喝 蜂蜜水不适宜哪些人群】3、肝硬化患者不能喝蜂蜜 。一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜 ， 因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成 ， 可以降低肝脏的负担 ， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜 ， 因为会加重肝脏的纤维化 。

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