抗生素|这食材是天然消炎药，家里老人孩子要常吃

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昨天晚上，我们小区旁边新开了一家超市，里面有大量的便宜蔬菜，我和老公一起逛超市，免不了要买一些蔬菜和食材。走到鱼腥草跟前时，远远就闻到了一股鱼腥味。当时刚好有一对老年夫妻挑拣鱼腥草，我们感到新奇，也买了一些。说它是草，其实就一种又白又细的根须。听别人说，这种鱼腥草虽然味道难闻，营养价值却很高。这食材是“天然消炎药”进入冬季正鲜嫩，家里老人孩子多吃有好处。今天我就用新买的这些鱼腥草，给家人和孩子做了这道凉拌鱼腥草。为了减少鱼腥草的鱼腥味，我专门把它做成微辣味道，增加了一些小米椒进入。凉拌出来之后，虽然鱼腥味有所减少，但还是可以闻到的。好在我家孩子和老公都能接受，吃起来也很下饭。

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凉拌鱼腥草
食材：鱼腥草1把、香菜1小把、蒜2粒、姜1片、小米椒5根、盐、料酒少许、2勺生抽、1勺醋、1勺花椒油、少许鸡精和胡椒粉。
做法：
1、需要的食材准备好。
【 抗生素|这食材是天然消炎药，家里老人孩子要常吃】

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2、鱼腥草去除老根，去掉上面那些须，用清水洗净，切成小段或者用手摘成小段。

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3、装入碗中加入少许盐料酒拌匀，腌制十分钟，去除腥味。

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4、小米椒洗净切成段，蒜姜处理干净切碎。

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5、小碗中装入米椒段，姜蒜碎，加入2勺生抽，加入1勺醋，1勺花椒油，少许鸡精和胡椒粉，再用筷子搅拌均匀。

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6、鱼腥草腌出的水分倒掉，加入调好的料汁，搅拌均匀，腌制30分钟。

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7、吃的时候，再加入切好的香菜段，拌匀即可。

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8、味道清香，口感脆爽，风味独特清凉解腻，吃了还想吃，真过瘾。

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本文相关词条概念解析：
食材
食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。
消炎药
消炎药，在中国大陆，通常指抗生素或抗发炎药物。如果是针对由感染引起的感染性炎症，消炎药实际上指的是抗生素。如果不是由感染引起的炎症，医学上对于抑制炎症反应，用的是非类固醇抗发炎剂或类固醇。在中国，把抗生素称为消炎药，一定程度加剧了抗生素的滥用。