文章插图
1、蓝莓里面的花青素跟大小有关 。蓝莓花青素的多少和重量有关，大一点的重一点的蓝莓花青素可能会更高一点 。
2、每100g蓝莓中的花青素含量为573mg 。在人们经常食用的蔬菜和水果中，蓝莓具有最强的抗氧化能力 。它们可以延缓衰老，改善视力，增强免疫力和记忆力，所以也被称为“聪明的水果” 。
【蓝莓里面的花青素跟大小有关吗 蓝莓里面的花青素跟什么有关】3、蓝莓中所含的花色苷是目前所有植物花色苷中功能性最强的（尤其是由16种生物类黄酮组成的花色苷，其生理活性优于普通植物花色苷） 。它们的应用范围最广，副作用最低 。花色素苷含量为25%的蓝莓提取物的价格是花色素苷含量为95%的葡萄籽提取物的5-6倍，显示出其非凡的价值 。

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