芋头为什么会手痒

在给山药或者芋头剥皮时,双手就会非常痒 。原因:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒 。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒 。
【芋头为什么会手痒】芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培 。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为"芋头"或"母芋",球形、卵形、椭圆形或块状等 。