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1、要放，在煮菱角的时候加入一些盐，能够让菱角的口感更好，而且有一定的杀菌作用 。
2、若不放盐也没有影响，因菱角本身有甜味，直接煮熟即可食用 。
【煮菱角要放盐吗 煮菱角要不要放盐】3、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。菱，原产欧洲 。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。

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