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1、冷冻一年的菱角不建议再继续食用了 。
2、虽然在冷冻的条件下 ， 可以抑制大部分酶和微生物的生长繁殖 ， 从而延长食物的保质期 ， 但是仍然也会存在一些“耐寒型”的细菌 ， 在低温条件下也能够正常地生长繁殖 ， 所以如果菱角冷冻时间过长时 ， 也同样可能会发生变质的情况 。
3、而且因为随着冷冻时间的延长 ， 菱角的营养成分也会发生一定的流失 ， 所以对于已经冷冻了一年的菱角来说 ， 是不建议再继续食用的 。
【菱角冷冻一年可以食用吗 菱角冷冻一年还可以吃吗】4、菱角的保存期是跟保存方式相关的 ， 一般绿色类鲜货低温保存的时间是3个月;正常腌制的时间为8-12个月;如果是泡制的时间为6-8个月;干货则可以放置1-3年左右 。菱角的食用方法很多 ， 它既是蔬菜又是水果吃 ， 一般情况下 ， 不建议生食 。

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