紫薯红枣发糕的做法

用料;普通面粉300克 , 紫薯150克 , 清水200克 , 酵母3克 , 白糖30克 , 红枣5个 。
1、紫薯蒸熟 。
【紫薯红枣发糕的做法】2、酵母和白糖放入碗里 , 加入50克清水搅匀静置5分钟 。
3、紫薯去皮切小块放入料理机 , 加入150克清水搅打成紫薯泥 。
4、面粉里加入紫薯泥 。
5、加入酵母水 。
6、搅拌至无干粉无颗粒面团 。
7、8寸蛋糕模具抹上一层植物油 。
8、放入面团 , 硅胶铲上抹上少许植物油将面团整理平整 。盖上保鲜膜放置温暖处发酵 。
9、红枣洗净剪碎 。
10、面团发酵至2倍大 。
11、均匀铺上红枣 。
12、冷水入锅 , 水开上汽后转文火蒸25分钟关火 , 焖5分钟即可出锅 。