香蕉内部发黑能吃吗为什么

【香蕉内部发黑能吃吗为什么】

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如果你打开香蕉，发现中间的果肉是黑色的，最好不要吃。黑色部分主要是由于存放时间过长导致局部霉变或细菌感染，食用后容易引起急性肠胃炎。如果只有微小的黑心可以正常食用，这是正常现象。世界上最早的香蕉不仅有种子，而且有许多大的，但果肉很少(野生香蕉的种子非常大，很硬，不方便人们食用) 。虽然香蕉在中国一般作为水果食用，但在中南美洲和非洲等国家，香蕉的食用方式多种多样，甚至是它们的食物和蔬菜。所以人们重视香蕉品种的培育。在长期的人工栽培中，果少籽多的香蕉被淘汰，剩下的是籽少果多的。经过进一步的改良和栽培，就成了现在的香蕉:果肉变多，种子退化，变得更加香甜。香蕉没有种子，只有一点点退化成一排排棕色的小点，附着在果肉的中心，形成了香蕉肉中的黑色核心。另外，不建议吃未成熟的香蕉，因为生香蕉含有大量的鞣酸，鞣酸有非常强的收敛作用，可以形成干硬的粪便，从而引起便秘。最典型的就是老人和小孩吃香蕉后，会忍不住排便，但可以有明显的便秘。
百科【】以上解释了为什么香蕉里面是黑的就可以吃。希望这篇文章能帮助到大家。