做面条放什么食材 做面条放哪些食材


做面条放什么食材 做面条放哪些食材

文章插图
1、食材准备:买1捆面 , 抽取适量的即可 。其他配料(鸡蛋、黄瓜、火腿肠、生姜、大蒜、辣椒、小葱)也同时采购 。食材准备:黄瓜、火腿肠切片;辣椒、小葱切小段;大蒜拍碎后切碎 , 生姜切小丁 。鸡蛋不用预先打到碗里 。食材制作:在准备配料的同时烧水煮面条 , 这样可以节省面条制作时间 。面条煮至七分熟后捞出冲凉备用 。冲凉主要是避免面条糊在一起 。
2、食材制作:锅烧热 , 加油;油热后 , 打入鸡蛋 。鸡蛋稍微凝固后 , 翻炒下 , 使蛋黄蛋清混合 。然后加入黄瓜、大蒜、生姜、辣椒以及盐、酱油 。翻炒快熟后倒入已经煮好的面条 。然后翻炒几分钟 , 因为面冲水后有些变凉 。最后加入小葱 , 倒入少许醋 。翻炒2下 , 面就可以出锅了 。一道既营养又色香味俱全的面就做好了 。辣椒看个人口味 , 如果吃辣 , 可稍微多加点 , 不吃辣就少加或不加 。
【做面条放什么食材 做面条放哪些食材】3、番茄鸡蛋火腿面 。食材:面条1把 , 鸡蛋2个 , 番茄2个 , 火腿肠2根 , 葱花 , 生抽2勺 , 老抽半勺 , 蚝油1勺 , 白糖1勺 , 水淀粉小半碗 。番茄去皮切块 , 鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出 , 锅热入油 , 下葱花番茄翻炒出汁放入火腿肠翻炒 , 加入番茄酱老抽生抽蚝油 , 白糖 , 少许食盐翻炒均匀 , 加入一大碗水熬煮5——6分钟 。淋入小半碗水定粉 , 煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可 。