面点花卷的做法

1、食材:面粉200克、酵母3克、水100克、盐适量、油适量 。
2、面粉加水 , 酵母和成团 , 然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 。
3、取出揉揉排出空气 , 然后松弛10分钟 。
4、擀成一张大面皮 。
5、撒上一些油上面 , 抹匀 。
6、然后撒上一些盐 , 抹匀 。
7、压薄底部 , 底部沾点水 , 然后由下往上卷起来 。
8、切成均匀的等份 。
9、取两个叠在一起 , 用筷子在中间用力压一下 。
10、将所有的都这样做好 。
【面点花卷的做法】11、蒸屉刷一层薄油 , 把生坯放上去 , 饧发45分钟左右(冬天) , 发好后好 , 冷水入锅 , 中火蒸上18分钟左右 。