羊头炖汤要什么材料

材料熟羊头肉600克,菜心100克,水发香菇25克,香菜5克,葱段、姜块各20克 , 鸡汤750克 , 绍酒25克 , 鸡油20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉15克,牛奶200克 。
做法 :
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条 。羊眼切成块 。葱、姜切片 。
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、羹炝番 , 烹入绍酒,加鸡汤烧呈白色倒入沙锅,下入羊头肉烧开 。
【羊头炖汤要什么材料】3、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖 。
4、下入菜心、牛奶烧开,加味精 , 用湿淀粉勾芡即成