酸辣蕨根粉的做法大全

1、酸辣蕨根粉的做法一 。
原料 , 野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 。
 ?。?)将蕨根粉用开水泡两小时,捞出沥干 。
 ?。?)将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段 。
 ?。?)用香醋、盐、味精、酱油制成调料,淋上即可 。
2、酸辣蕨根粉的做法二 。
(1)烧开锅中的水,放入蕨根粉焯至变软没有硬芯,过凉 。
(2) 蕨根粉沥干水份 , 加入自己喜欢的调料与香油拌匀装盘即可 。
3、凉拌酸辣蕨根粉
 ?。?)主料、蕨根粉100g、辅料、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、油炸花生米20颗、香辣油1勺(15ml)、盐3g、糖10g、生抽1勺(ml)、米醋3勺(ml)、微辣口味
 ?。?)准备好材料,(花生米炸好) 。
 ?。?)做凉拌汁:1勺生抽,3勺米醋,盐3克,糖10克搅拌均匀 。
 ?。?)大蒜用压蒜器挤成蒜蓉,加入到凉拌汁里 。
 ?。?)香辣油放进凉拌汁中拌匀 。
 ?。?)将锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住 。将火调成中火,煮约4分钟 , 直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯 。
 ?。?)用漏勺捞出,放在清水中过凉 。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连 。
 ?。?)将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分 。
【酸辣蕨根粉的做法大全】 ?。?)将调好的凉拌汁浇入,最后加入青红椒圈,油炸花生米 , 拌匀即可 。